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진한감동과 추억이 함께하는 울릉도여행

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홍합밥

울릉도 해안가에서 채취한 자연산 홍합은 울릉도 전지역에 분포되어 있으며 입에는 검은 털이 붙어있다. 
홍합밥은 밥을 지을때 홍합 자체에서 물이 나오기 때문에 물량을 1/3정도  넣야한다고 한다. 
홍합밥도 울릉도를 찾은 사람들은 잊을수 없는 음식중에 하나로 손꼽힌다.




 
 

 

약소불고기
울릉도는 여름에는 서늘하고 겨울은 따뜻한 전형적인 해양성 기후로 575종의 목초가 고루 분포되어 자생하고 있다.울릉약소는 자생목초가 풍부한 이상적인 환경에서 비육되었기 때문에 약초특유의 향과 맛이 배어 좋…

산채비빔밥
울릉도 산나물은 눈이 많이 오는 섬 특유의 지질, 기후와 맞물려, 이른봄 눈속에서 싹을 틔우고 자라나 그 향이 아주 독특하기로 유명하다. 울릉도에서 자라나는 모든 풀들을 약초라고 부르는 이유 또한 여기 있다. …

활어회/물회
생선회원시 그대로인 맑고 깨끗한 연안에서 잡은 오징어,전복,해삼,소라 등 울릉도산 어패류는 청정바다속의 해조류를 먹고 자라기 때문에 살이 담백하고 단단하며 쫄낏쫄깃하여 감칠맛이 더한다.오징어 회는 울릉도…

오징어내장탕
오징어 내장에는 흰 부분과 누런 부분이 있으며, 모두 다 식용으로 사용하고 있다.흰부분에 대한 내장탕 만드는 방법을 소개하고자 한다.① 오징어내장은 싱싱한 흰부분을 깨끗이 장만하여 소쿠리에 건져놓는다.② …

홍합밥
울릉도 해안가에서 채취한 자연산 홍합은 울릉도 전지역에 분포되어 있으며 입에는 검은 털이 붙어있다. 홍합밥은 밥을 지을때 홍합 자체에서 물이 나오기 때문에 물량을 1/3정도  넣야한다고 한다.&…

따개비칼국수/따개비 밥
울릉도에서는 따개비 를 이용해 요리를 만든음식을 볼수있다.따개비는높이, 폭 1cm 정도이고 회갈색의 조그만 분화구 모양으로 해안의 바위, 말뚝 등 딱딱하고 고정된 곳이면 집단으로 붙어 사는 부착생물 이다…

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